A propos de beignet africain rond
Ces beignets africains ont été introduits en Afrique par des setters européens avec une variété de desserts somptueux, des collations. Ils ont un goût très croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec un soupçon de noix de muscade et d'orange. En Afrique, ce sont des plats de fête, bien qu'ils soient maintenant vendus à tous les coins de rue dans diverses parties du continent sous un déguisement ou un autre. .
Comment faire des beignets africains :
1. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs, la poudre à pâte, le sel, le sucre, l'orange râpée et la muscade.
2. Incorporer le lait, les œufs, la vanille et l'huile, bien mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé. La pâte doit être lisse, épaisse et coulable.
3. Dans une grande casserole, versez l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle atteigne au moins 3 pouces (ou environ 5 centimètres) de haut (trop peu donnera des boules plus plates) et placez à feu moyen jusqu'à ce que l'huile atteigne 375 degrés.
4. J'utilise mes mains pour ramasser la pâte, vous pouvez faire de même ou utiliser 2 cuillères - une pour ramasser la pâte et une autre cuillère ou spatule pour la déposer dans l'huile - en forme de boule. Ne surchargez pas la casserole. Faites-le par lots.
5. Faire revenir quelques minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
6. Retournez la boule et faites-la revenir encore quelques minutes jusqu'à ce que l'autre face soit bien dorée.
7. Utilisez une grande cuillère ou quelque chose comme ça pour le retirer de l'huile. Je les place généralement sur des serviettes tout de suite pour absorber une partie de l'excès d'huile.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler le produit fini dans du sucre de table ou du sucre en poudre pour le rendre plus sucré.
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